燕窝并没有怎么炖最有营养的说法，燕窝单用也有效，也可与冰糖、银耳搭配炖煮，或搭配枸杞子等滋阴药材，效果比较好。如果想用燕窝治疗疾病或进行保健，通常需要在中医医生的指导下进行服用。
因燕窝可养阴、润燥、养颜，并能清虚热、治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘、阴虚发热等导致津液不足的病症均有益处。燕窝可激活人体细胞，加速新陈代谢，可以提高身体素质。
另外，燕窝比较平和，容易消化，男女老幼皆宜。对老人、体质虚弱者、美容保健者有效。烹调燕窝的方法是文火隔水炖，燕窝要持续吃才有功效。因为性质平和，功效需要慢慢渗透，吃1-2次一般看不出来效果。
平时可以煮燕窝粥，加入粳米、白糖，每日早晚温热服用，适合虚劳咳喘、肺阴亏虚、燥咳津伤者食用。久病虚损、精神疲惫、体质虚弱、肾虚早衰者宜经常服用。另外，还可以搭配银耳、阿胶、山药等中药对人体健康有利。需注意的是，湿痰停滞及有表邪者不宜食用燕窝粥。